Pregado avec
Parfois, une combinaison parfaite se crée lorsque le classique rencontre l’innovation.
Ingrédient
Turbot
Le turbot, avec sa chair ferme et sa saveur subtile, atteint
la perfection lorsqu’il est associé à l’Aveleda Solos de
Granito, dont les notes minérales et de fruits tropicaux
font de ce plat une expérience raffinée et pleine de nuances.
Le turbot, avec sa chair ferme et sa saveur subtile, atteint la perfection lorsqu’il est associé à l’Aveleda Solos de Granito, dont les notes minérales et de fruits tropicaux font de ce plat une expérience raffinée et pleine de nuances.
Recette
Pregado
Cette recette s’harmonise parfaitement avec l’Aveleda Solos de Granito.
Ingrédients
• Un turbot d’environ 1,5 kg
• 200 g de farine
• 80 g de gros sel
• 10 g de poivre noir
• 5 g de romarin
• 5 g de thym
• 2 feuilles de laurier
Préparation
Step 02
Ajouter 200 ml d’eau et 90 g de blanc d’œuf. Mélanger à nouveau.
Step 03
Étaler la pâte et l’enrouler autour du poisson (en bas et en haut)
Step 04
Enfourner dans un four préchauffé à 180 °C pendant 20 minutes.
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Musique
Tony Bennett
Avec une élégance intemporelle, Tony Bennett interprète les classiques avec charme et raffinement. Sa musique est comme un grand cru : douce, riche et parfaite pour accompagner les moments précieux.
‘S Wonderful
Tony Bennett
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