Ingrediente
Carabineiro
O encontro entre a frescura e a profundidade do Aveleda
Loureiro e a elegância do carabineiro resulta numa
experiência gastronómica única.
O encontro entre a frescura e a profundidade do Aveleda Loureiro e a elegância do carabineiro resulta numa experiência gastronómica única.
Receita
Carabineiro
Esta receita hamoniza com o Aveleda Loureiro.
Ingredientes
• ¼ de Sumo de limão
• 1 Colher de manteiga
• 160 g Carabineiro (mais ou menos 4 carabineiros)
• 90 g Arroz de risotto
• Coentros q.b
• Flor de sal q.b
• Queijo parmesão q.b
• 1 folha de ervilha
Preparação
Step 02
Preparação do Carabineiro
Temperado com flor de sal na grelha durante mais ou menos 1’30’’.
Step 03
Empratamento
No final, quando o risotto estiver apurado colocar num prato com o carabineiro por cima e uma pequena folha de ervilha.
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Música
Summer Jazz
Sons leves e envolventes que evocam tardes de verão, criando a trilha sonora perfeita para momentos de contemplação.
Wine and Dine
Black Door Band
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